Alimentation

2014-03-14T13:03:02Z

Collège Marmontel 5e :

== Dépenses et besoins énergétiques d'un individu ==

Les besoins énergétiques d'un individu dépendent du sexe, de l'âge, de l'activité physique ainsi que de la taille et du poids. On mesure l'alimentation nécessaire pour vivre en calories. La ration alimentaire qui permet de vivre correctement est de 2 400 [[Calorie|calories]]. Mais c'est une moyenne : un adulte qui a un lourd travail physique a besoin de 5 000 calories par jour et une personne âgée inactive peut se contenter de 1 900 calories.

== Alimentation équilibrée et non équilibrée ==

Manger équilibré : c'est manger suffisamment pour couvrir les besoins énergétiques de l'organisme, sans excès. L'idéal étant de manger 5 fruits et légumes par jour.

[[Image:Stand de fruits-Marché.jpg|thumb|center]]

Manger non équilibré : c'est manger trop (supérieur aux besoins énergétiques de l'organisme), pas assez ou pas assez diversifié.

[[Image:Hamburger.png|thumb|center]]

== L'obésité ==

L'''[[Obésité|obésité]]'' est un problème de santé lié à une prise de poids trop importante et elle peut provoquer des [[Maladie cardio-vasculaire|maladies cardio-vasculaires]].

Il faut savoir qu'un enfant sur 4 est obèse.

== Le surpoids ==

*L'indice de masse corporelle (IMC) est une mesure efficace de l'obésité. Vous pouvez calculer votre IMC et votre poids idéal très facilement, à l'aide d'une calculatrice.
*IMC: poids en kg à diviser par la taille en m².
*Prenons l'exemple pour une femme qui pèse 75,6 kg pour 1m62: 75,6 divisé par 1,62² multiplié par 1,62 = 28.8.

*Par conséquent l'IMC se situe nettement au dessus des limites acceptables (marge de poids entre 18 et 25.)

== Menu d'un adolescent de 12 ans ==

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Petit déjeuner

Biscottes avec confiture, jus d'orange, bol de chocolat au lait

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Déjeuner

Carottes râpées, steak haché, salsifis, emmental, raisin

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Goûter

Clémentine, verre de lait froid, 2 ou 3 biscuits

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Dîner

Potage de légumes, gratin dauphinois, salade verte, entremet.

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== Lexique ==

*Maladie cardio-vasculaire : maladie liée au cœur et à la circulation du sang.
*Calorie : unité de mesure des besoins énergétiques de l'organisme.

== Voir aussi ==

*[[Petit-déjeuner|Petit-déjeuner]]
*[[Équilibre_alimentaire|Équilibre alimentaire]] 

[[Category:Médecine_et_santé]] [[Category:Cuisine]]

Équilibre alimentaire

2014-03-14T10:56:40Z

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L'homme doit manger chaque jour par plaisir, par besoin et pour grandir. Pour rester en bonne santé, il faut suivre une alimentation équilibrée et pratiquer une activité physique ou sportive régulière.

'''Principes pour une bonne alimentation :'''

Fruits et légumes : on conseille d'en manger au moins 5 par jour car ils contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres indispensables. En manger réduit le risque de maladies comme les cancers, l'obésité, le diabète.

Produits laitiers : à chaque repas. Ils délivrent du calcium qui sert à renforcer les dents et les os, donc à grandir !

Viandes, œufs, poissons : une à deux fois par jour. Ils apportent des protéines qui sont indispensables pour entretenir la peau, les muscles et les organes.

Céréales et féculents : un à chaque repas, selon l'appétit. Ils fournissent l'énergie nécessaire pour faire fonctionner les muscles et le cerveau.

Eau : à volonté ! Elle permet de réguler la température du corps, et d'éliminer les déchets. Elle représente 60% du corps d'un adulte, et on en perd régulièrement lorsque l'on urine,transpire ou pleure. Il faut donc en boire sans se limiter ![[Image:Smiley-regular smile.gif|[-sMiLeY-]]]

Matières grasses et produits sucrés : même s'ils sont bons au goût, il faut en consommer avec modération.

Pour finir, il est bon de rappeler qu'il faut privilégier les fruits et légumes de saisons et les produits sains, de qualité : ce seront toujours moins d'engrais ou de pesticides qui se retrouveront dans ton assiette donc dans ton corps.

[[Image:Plat repas equilibre.JPG|thumb|center|Un plateau repas équilibré]]

'''Sources : '''  * encyclopédie Universalis Junior  * brochure « j'aime manger, j'aime bouger » ( Programme National Nutrition Santé )  * site internet Vinz et Lou et la nutrition

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