Mal-bouffe

2011-03-07T11:10:08Z

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{{Projet scolaire|iddsanté|20-06-2011}}

 '''LA MAL-BOUFFE'''

PROBLEMATIQUE: Les fastfood,bon mais pas si bon que ça,pourquoi ?

HYPOTHESES: - Je mange fastfood souvent et je suis en très bonne santé ! - La mal-bouffe entraine beaucoup de maladie cardio- vasculaires à cause de son surplus de matières grasses.

 '''I) Je mange fastfood souvent et je suis en très bonne santé ! '''Non,on ne peut pas être en bonne santé quand on mange fastfood tout le temps !Une étude récente a montré que la présence d’un restaurant rapide à moins de 150 mètres d’une école augmente de 5,2% le risque d'avoir un enfant obèse. Les dangers potentiels des “restaurants rapides” à plus ou moins long terme pour la santé : Un surpoid. Des maladies cardiaques Du diabète. Phénomène d'obésité.. Certains cancers comme par exemple la prostate, pancréas, ovaires, seins, utérus, poumons, intestins. L’ Organisation Mondiale de la Santé (OMS) considère cette maladie comme un problème de santé publique. Quelques autres maladies : L’hypertension artérielle Elle est liée à l’obésité dans 30 à 65 % des cas, notamment chez les adultes de moins de 40 ans dans les pays industrialisés. Cancer du côlon À défaut d’être établi avec les autres formes de cancer, le lien avec celui du côlon est avéré : il se déclare trois fois plus chez les personnes obèses. Le diabète (type 2) Il apparaît chez l’adulte et est très lié à la surcharge pondérale et à l’obésité : 60 à 90 % des personnes atteintes sont obèses.

'''II) La mal-bouffe entraine beaucoup de maladie cardio- vasculaires à cause de son surplus de matières grasses.'''

Les matières grasses une fois entrées dans le corps humain se transforment en cholestérol, qui bouche peu a peu les artères coronaires (athérosclérose). Les fastfood sont très souvent associé à la mal-bouffe,à une mauvaise alimentation : quels sont les effets, les conséquences des fastfood sur la santé ?. La restauration rapide a plusieurs inconvénients, dont l'augmentation de l'obésité e et le risque d'avoir des maladies cardio-vasculaires. La nourriture des fastfood est en générale : Trop riche en gras. Trop riche en sucre et en sel. Trop riche en produits chimiques. Pauvre en fibres végétales. Pauvre en vitamines. Prenons par exemple le menu typique : hamburger, frites,coca-cola et ketchup. Ce type d’alimentation ne contient que 3 saveurs sur 6 : sucré, salé et acide. La viande, le pain et le soda sont sucrés; les frites sont salées et le vinaigre du ketchup est acide. Il a été reconnu que la viande est responsable de 70% de toutes les intoxications alimentaires rattachées aux fastfood. Parmi les produits chimiques, on trouve parfois de ''l’acrylamide'' dans les frites et dans les chips. En 2002, ''l'acrylamide ''a été identifiée dans certains aliments cuits, chips, frites, pain grillé, café torréfié... ''Définition de l'acrylamide:''épaississant dit comme cancérigène.               

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