Compote - Historique des versions

Altariel le 25 octobre 2013 à 13:14

2013-10-25T13:14:19Z

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	Une '''compote''' est un mélange obtenu à partir d'une seule ou diverses sortes de [[Fruit\|fruits]]. [[Image:Compote-4459.jpg\|thumb\|right\|Compote de pommes et de cerises]]		Une '''compote''' est un mélange obtenu à partir d'une seule ou diverses sortes de [[Fruit\|fruits]]. [[Image:Compote-4459.jpg\|thumb\|right\|Compote de pommes et de cerises]]

	== Description ==		== Description ==

	La texture d'une compote est souvent épaisse, homogène (''semblable à une purée'') mais une '''vraie''' compote se remarque par ses morceaux de fruits.		La texture d'une compote est souvent épaisse, homogène (''semblable à une purée'') mais une '''vraie''' compote se remarque par ses morceaux de fruits.

	== Histoire ==		== Histoire ==

	Les compotes existent depuis très longtemps (''estimation :'' ''1er millénaire avant [[Jésus-Christ\|J-C]]'') mais étaient sous d''''autres noms''', typiques de leurs pays.		Les compotes existent depuis très longtemps (''estimation :'' ''1er millénaire avant [[Jésus-Christ\|J-C]]'') mais étaient sous d''''autres noms''', typiques de leurs pays.

	== Composition ==		== Composition ==
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	*Pour les compotes '''faites maison''', on écrase les fruits coupés en morceaux dans un [[Mixeur\|mixeur]] (''pour les fruits mous, on peut le faire à la main''), ou alors on dépose les morceaux de fruits avec une grande [[Casserole\|casserole]], avec un peu d'[[Eau\|eau]], puis on fait chauffer le tout. Dans les deux cas, on peut ajouter un peu de sucre, ou de la [[Cannelle\|cannelle]]...etc.		*Pour les compotes '''faites maison''', on écrase les fruits coupés en morceaux dans un [[Mixeur\|mixeur]] (''pour les fruits mous, on peut le faire à la main''), ou alors on dépose les morceaux de fruits avec une grande [[Casserole\|casserole]], avec un peu d'[[Eau\|eau]], puis on fait chauffer le tout. Dans les deux cas, on peut ajouter un peu de sucre, ou de la [[Cannelle\|cannelle]]...etc.
	*Les compotes '''industrielles''' sont faites de la même façon, mais le travail est bien sûr réalisé à l'aide de machines, et on y ajoute souvent des [[Conservateur\|conservateurs]] ou autres compléments chimiques.		*Les compotes '''industrielles''' sont faites de la même façon, mais le travail est bien sûr réalisé à l'aide de machines, et on y ajoute souvent des [[Conservateur\|conservateurs]] ou autres compléments chimiques.

			[[Catégorie:Cuisine]]

Bulle-de-Gum le 2 septembre 2013 à 06:34

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	Les compotes existent depuis très longtemps (''estimation :'' ''1er millénaire avant [[Jésus-Christ\|J-C]]'') mais étaient sous d''''autres noms''', typiques de leurs pays.		Les compotes existent depuis très longtemps (''estimation :'' ''1er millénaire avant [[Jésus-Christ\|J-C]]'') mais étaient sous d''''autres noms''', typiques de leurs pays.

	== Composition ==		== Composition ==

	*Pour les compotes '''faites maison''', on écrase les fruits coupés en morceaux dans un [[Mixeur\|mixeur]] (''pour les fruits mous, on peut le faire à la main''), ou alors on dépose les morceaux de fruits avec une grande [[Casserole\|casserole]], avec un peu d'[[Eau\|eau]], puis on fait chauffer le tout. Dans les deux cas, on peut ajouter un peu de sucre, ou de la [[Cannelle\|cannelle~~]], de la [[Noix de muscade\|noix de muscade~~]]...etc.		*Pour les compotes '''faites maison''', on écrase les fruits coupés en morceaux dans un [[Mixeur\|mixeur]] (''pour les fruits mous, on peut le faire à la main''), ou alors on dépose les morceaux de fruits avec une grande [[Casserole\|casserole]], avec un peu d'[[Eau\|eau]], puis on fait chauffer le tout. Dans les deux cas, on peut ajouter un peu de sucre, ou de la [[Cannelle\|cannelle]]...etc.
	*Les compotes '''industrielles''' sont faites de la même façon, mais le travail est bien sûr réalisé à l'aide de machines, et on y ajoute souvent des [[Conservateur\|conservateurs]] ou autres compléments chimiques.		*Les compotes '''industrielles''' sont faites de la même façon, mais le travail est bien sûr réalisé à l'aide de machines, et on y ajoute souvent des [[Conservateur\|conservateurs]] ou autres compléments chimiques.

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 Une '''compote''' est un mélange obtenu à partir d'une seule ou diverses sortes de [[Fruit|fruits]]. [[Image:Compote-4459.jpg|thumb|right|Compote de pommes et de cerises]]

== Description ==

La texture d'une compote est souvent épaisse, homogène (''semblable à une purée'') mais une '''vraie''' compote se remarque par ses morceaux de fruits.

== Histoire ==

Les compotes existent depuis très longtemps (''estimation :'' ''1er millénaire avant [[Jésus-Christ|J-C]]'') mais étaient sous d''''autres noms''', typiques de leurs pays. 

== Composition ==

*Pour les compotes '''faites maison''', on écrase les fruits coupés en morceaux dans un [[Mixeur|mixeur]] (''pour les fruits mous, on peut le faire à la main''), ou alors on dépose les morceaux de fruits avec une grande [[Casserole|casserole]], avec un peu d'[[Eau|eau]], puis on fait chauffer le tout. Dans les deux cas, on peut ajouter un peu de sucre, ou de la [[Cannelle|cannelle]], de la [[Noix de muscade|noix de muscade]]...etc.
*Les compotes '''industrielles''' sont faites de la même façon, mais le travail est bien sûr réalisé à l'aide de machines, et on y ajoute souvent des [[Conservateur|conservateurs]] ou autres compléments chimiques.

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Altariel le 25 octobre 2013 à 13:14

Bulle-de-Gum le 2 septembre 2013 à 06:34

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