Repas japonais - Historique des versions

Alexandra.verrier : Alexandra.verrier a déplacé la page Repas japonnais vers Repas japonais

2018-04-06T06:21:28Z

Alexandra.verrier a déplacé la page Repas japonnais vers Repas japonais

← Version précédente	Version du 6 avril 2018 à 06:21
(Aucune différence)

Lborne39 le 23 mars 2018 à 07:50

2018-03-23T07:50:09Z

← Version précédente		Version du 23 mars 2018 à 07:50
Ligne 28 :		Ligne 28 :
	=== [[Sushi]] et Poisson ===		=== [[Sushi]] et Poisson ===
	Les Japonais mangent beaucoup de poissons, mais assez rarement des sushis, contrairement à ce qu’on croit souvent!		Les Japonais mangent beaucoup de poissons, mais assez rarement des sushis, contrairement à ce qu’on croit souvent!
			[[Fichier:Natto on rice.jpg\|vignette]]

	=== Nattô ===		=== Nattô ===

Lborne39 le 23 mars 2018 à 07:46

2018-03-23T07:46:47Z

← Version précédente		Version du 23 mars 2018 à 07:46
Ligne 18 :		Ligne 18 :

	== Les spécialités ==		== Les spécialités ==
			[[Fichier:800px-Udon and oyakodon by hmaruyama.jpg\|vignette]]

	=== Plats Japonais ===		=== Plats Japonais ===

Lborne39 le 23 mars 2018 à 07:37

2018-03-23T07:37:31Z

← Version précédente		Version du 23 mars 2018 à 07:37
Ligne 55 :		Ligne 55 :
	A la vôtre! :Kampaï		A la vôtre! :Kampaï

			== Sources ==
	~~Sources:~~http://www.frshinryu.fr/culture-japonaise/nourriture-japonaise		http://www.frshinryu.fr/culture-japonaise/nourriture-japonaise

			''Le Japon'', Guillaume Loiret, collection Les Encyclopes

Lborne39 le 23 mars 2018 à 07:34

2018-03-23T07:34:24Z

Voir les modifications

Lborne39 le 9 mars 2018 à 07:29

2018-03-09T07:29:30Z

← Version précédente		Version du 9 mars 2018 à 07:29
Ligne 62 :		Ligne 62 :
	''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai, avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz (Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base par extension il désigne aussi le repas.''		''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai, avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz (Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base par extension il désigne aussi le repas.''

			Sources:http://www.frshinryu.fr/culture-japonaise/nourriture-japonaise
	Sources:

Lborne39 le 9 mars 2018 à 07:27

2018-03-09T07:27:01Z

← Version précédente		Version du 9 mars 2018 à 07:27
Ligne 20 :		Ligne 20 :
	- Les Sushis ( Makimono )		- Les Sushis ( Makimono )

	- ~~Bonne~~ Appétit ! ( Itadakimasu )		- Bon Appétit ! ( Itadakimasu )

	- Le Riz ( Gohan )		- Le Riz ( Gohan )
Ligne 30 :		Ligne 30 :
	-Sandwich (Onigiri )		-Sandwich (Onigiri )

	-~~Restaurant~~ conviviaux (Izakaya )		-Restaurants conviviaux (Izakaya )

	A la vôtre ( Kampaï )		A la vôtre ( Kampaï )

	-Nattô :aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé, aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés, ~~consommé~~ le plus souvent comme accompagnement du riz nature dans la cuisine japonaise, notamment au petit déjeuner.		-Nattô :aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé, aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés, consomméS le plus souvent comme accompagnement du riz nature dans la cuisine japonaise, notamment au petit déjeuner.

	Son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les ~~gens~~ non ~~habitués~~.		Son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les personnes non habituées.

	Boîte à repas:		Boîte à repas:
Ligne 48 :		Ligne 48 :
	Comme à la maison:		Comme à la maison:

	Les croquettes de pommes de terre mélangées à du bœuf haché et des oignons sont typiques de la katei ryôri, la cuisine familiale, faite de petits plats que les Japonais préparent quotidiennement à la maison: sauté de légume, riz au curry, aubergines au sésame, raviolis		Les croquettes de pommes de terre mélangées à du bœuf haché et des oignons sont typiques de la katei ryôri, la cuisine familiale, faite de petits plats que les Japonais préparent quotidiennement à la maison: sauté de légume, riz au curry, aubergines au sésame, raviolis fourrés ou encore hamburgers à la viande hachée et aux légumes.

	fourrés ou encore hamburgers à la viande hachée et aux légumes.

	'''''Menu typique'''''		'''''Menu typique'''''
Ligne 58 :		Ligne 56 :
	Article détaillé : .		Article détaillé : .

	Au Japon, la consommation de nourriture est organisée autour de 3 repas principaux le petit déjeuner qui peut être traditionnel ou occidentale le repas de midi, qui est souvent dégusté rapidement sur les lieux de travail et l'école et parfois à des horaires décalés, et est très souvent		Au Japon, la consommation de nourriture est organisée autour de 3 repas principaux le petit déjeuner qui peut être traditionnel ou occidentale le repas de midi, qui est souvent dégusté rapidement sur les lieux de travail et l'école et parfois à des horaires décalés, et est très souvent constitué de repas préparés dans des gamelles japonaises, les japonais l'emportent très fréquemment s'appelle:''bento''

	constitué de repas préparés dans des gamelles japonaises, les japonais l'emportent très fréquemment s'appelle:''bento''

	''* Le repas du soir, qui est souvent plus traditionnel et respectueux de la tradition. Il est aussi habituel de manger le soir dans de petits restaurants ou bars comme les Izakaya ou encore dans des Yatai''		''* Le repas du soir, qui est souvent plus traditionnel et respectueux de la tradition. Il est aussi habituel de manger le soir dans de petits restaurants ou bars comme les Izakaya ou encore dans des Yatai''

	''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai , avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz ( Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base~~, que~~ par extension il désigne aussi le repas.''		''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai, avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz (Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base par extension il désigne aussi le repas.''

	Sources:		Sources:

Lborne39 le 9 février 2018 à 07:55

2018-02-09T07:55:32Z

← Version précédente		Version du 9 février 2018 à 07:55
Ligne 65 :		Ligne 65 :

	''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai , avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz ( Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base, que par extension il désigne aussi le repas.''		''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai , avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz ( Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base, que par extension il désigne aussi le repas.''

			Sources:

Lborne39 le 9 février 2018 à 07:53

2018-02-09T07:53:53Z

← Version précédente		Version du 9 février 2018 à 07:53
Ligne 2 :		Ligne 2 :

	[[Catégorie:Cuisine]]		[[Catégorie:Cuisine]]
			Plats Japonais :

			-Champon (repas à base de nouille japonaise)

			-Udon (est une sorte de nouille épaisse de farine de blé)

			-Oyakodon (est composé de riz, poulet, œufs,oignons vert

			Le riz :

			Pour les Japonais, le riz est à la fois une nourriture sacrée, considérée comme un don des dieux, et un élément du quotidien. On en mange à tous les repas, y compris au petit-déjeuner ! Dans toutes les cuisines japonaises trônent un cuiseur, sorte de cocotte-minute très moderne qui garde le riz chaud toute la journée.

			Vocabulaire :

			-Les Baguettes ( Hashi )

			- Les Sushis ( Makimono )

			- Bonne Appétit ! ( Itadakimasu )

			- Le Riz ( Gohan )

			-Katei ryôri ( Cuisine familiale )

			-Pâte (Miso)

			-Sandwich (Onigiri )

			-Restaurant conviviaux (Izakaya )

			A la vôtre ( Kampaï )

			-Nattô :aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût plus ou moins prononcé selon la fermentation et relativement salé, aliment japonais traditionnel à base de haricots de soja fermentés, consommé le plus souvent comme accompagnement du riz nature dans la cuisine japonaise, notamment au petit déjeuner.

			Son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les gens non habitués.

			Boîte à repas:

			Les Japonais emportent très fréquemment avec eux des Bentô au travail ou à l’école ou en voyage ... Ces boîtes peuvent être en plastique ou en bois avec des compartiments.

			Sushi et Poisson:

			Les Japonais mangent beaucoup de poissons, mais assez rarement des sushis, contrairement à ce qu’on croit souvent!

			Comme à la maison:

			Les croquettes de pommes de terre mélangées à du bœuf haché et des oignons sont typiques de la katei ryôri, la cuisine familiale, faite de petits plats que les Japonais préparent quotidiennement à la maison: sauté de légume, riz au curry, aubergines au sésame, raviolis

			fourrés ou encore hamburgers à la viande hachée et aux légumes.

			'''''Menu typique'''''

			Gastronomie japonaise

			Article détaillé : .

			Au Japon, la consommation de nourriture est organisée autour de 3 repas principaux le petit déjeuner qui peut être traditionnel ou occidentale le repas de midi, qui est souvent dégusté rapidement sur les lieux de travail et l'école et parfois à des horaires décalés, et est très souvent

			constitué de repas préparés dans des gamelles japonaises, les japonais l'emportent très fréquemment s'appelle:''bento''

			''* Le repas du soir, qui est souvent plus traditionnel et respectueux de la tradition. Il est aussi habituel de manger le soir dans de petits restaurants ou bars comme les Izakaya ou encore dans des Yatai''

			''Le menu de base est partagé en famille suite à la règle de l’ichijū sansai littéralement « une soupe, trois assiettes », soit du riz, une soupe et trois accompagnements, ou plus simplement de l’ichijū issai , avec, dans ce cas, un seul accompagnement. Le riz ( Gohan ) est lié à la notion d'aliment de base, que par extension il désigne aussi le repas.''

Lborne39 : Page créée avec « Catégorie:Cuisine »

2018-02-02T07:22:44Z

Page créée avec « Catégorie:Cuisine »

Nouvelle page

[[Catégorie:Cuisine]]