Inscris-toi pour écrire dans l'encyclopédie Wikimini!

« Cuisine colombienne » : différence entre les versions

« Cuisine colombienne » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
Jump to navigation Jump to search
Aucun résumé des modifications
Aucun résumé des modifications
 
(22 versions intermédiaires par 6 utilisateurs non affichées)
Ligne 1 : Ligne 1 :
== Origines ==
{{Projet scolaire|Cdimontfort|30-06-2010}}


*La cuisine colombienne est constituée de plats d'origine précolombienne .
La '''cuisine colombienne''' est constituée de plats d'origine précolombienne.


⚫
Les recettes traditionnelles colombiennes ont été transmises de façon orale par les [[Conquistador|conquistadores]] et les [[Colon (colonisation)|colons]].
⚫
<br>


== Les repas<br> ==
⚫
*Les recettes traditionnelles colombiennes ont été transmise de façon orales par les conquistadores et les colons.


⚫
Les trois repas quotidiens en [[Colombie|Colombie]] sont:
<br>


⚫
*le desayuno, le petit déjeuner.
⚫
*Différentes boissons sont consommées quotidiennement en Colombie:
⚫
*l'almuerzo, le repas du midi.
⚫
*la comida, le repas du soir.


== Boissons consommées<br> ==
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -le tinto (c'est un café noir)


⚫
Différentes boissons sont consommées quotidiennement en Colombie:
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -le périco (c'est un café au lait)


*le tinto (un [[Café|café]] noir) [[Image:Bière.jpg|thumb|right|139x184px|La cerveza]]
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -l'aguardiente (c'est une eau-de-vie de canne&nbsp;à sucre)
⚫
*le périco (un café au lait)
⚫
*l'aguardiente (une [[Eau-de-vie|eau-de-vie]] de canne à sucre)
⚫
*la gaseosa (un rafraîchissement effervescent sans alcool aux extraits de fruits exotiques)
⚫
*la cerveza (une bière)&nbsp;
⚫
*la refajo (un panaché composé de gaseosa et de cerveza)


== Ingrédients utilisés ==
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -la gaseosa (c'est un rafraîchissement effervescent sans alcool aux extrait de fruits exotiques)


⚫
*La grande diversité [[Climat|climatique]] due au [[Relief|relief]] et aux latitudes permet une grande variété de produits et la diversification des spécialités culinaires par région.
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -la cerveza ( c'est une bière)
⚫
*Les ingrédients utilisés dans la cuisine traditionnelle colombienne sont: les arepas, le [[Poisson|poisson]], les bananes vertes, le [[Maïs|maïs]], les galletitas (qui sont des galettes de maïs), le [[Riz|riz]], l'aceite (l'huile) et le [[Poulet|poulet]]: "el pollo ".


[[Image:Poulet.jpg|thumb|center|172x111px]]
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -la refajo (c'est un panaché composé de gaseosa et de cerveza)


[[Image:Maïs.jpg|thumb|center|173x118px]]
<br>


[[Image:800px-Barranquilla arepas asadas.jpg|thumb|center|173x138px|vendeurs d'arepas à Baranquilla (Colombie)]]
⚫
*Les trois repas quotidiens en Colombie sont:


== Plat national ==
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -le desayuno, le petit déjeuner.


Le plat national est l'ajiaco, une soupe de [[Pomme_de_terre|pommes de terre]].
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;-l'almuerzo, le repas du midi.


⚫
<br>
⚫
&nbsp;&nbsp;&nbsp; -la comida , le repas du soir.


[[Image:Ajiaco.jpg|thumb|center|Ajiaco de Bogotá]]&nbsp;
<br>


⚫
== Références&nbsp; documentaires ==
⚫
*La grande diversité climatique&nbsp;due au relief et aux altitudes permettent une grande variété de produits et la diversification des spécialités culinaires par régions.


⚫
*Pierre Landais . ''La Colombie''&nbsp;: Pachéo le petit paysan . Éditions entre deux rives . 2006 .&nbsp;ISBN&nbsp;:&nbsp;2.914846.10.X .&nbsp;
⚫
Les ingrédients utilisés dans la cuisine traditionnelle&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; colombienne sont: les arepas, le poisson, les bananes vertes, le maïs, les galletitas (qui sont des gallettes de maïs), le riz, l'aceite (l'huile)&nbsp;et le poulet: "el pollo ".&nbsp;&nbsp;
⚫
*Simon Couteau . ''La Colombie'' . Paris. Éditions J-P Gisserot . 2000 . ISBN&nbsp;: 9782877475167.
*Dominique Auzias . ''Colombie'' . Nouvelles Éditions de l'université . 2009 . ISBN&nbsp;: 9782746925366.<br>


[[Catégorie:Cuisine]]
⚫
== Références documentaires ==

⚫
- Pierre Landais . La Colombie&nbsp;: Pachéo le petit paysan .&nbsp;Editions entre deux rives . 2006 .&nbsp;ISBN&nbsp;:&nbsp;2.914846.10.X .&nbsp;

⚫
- Simon Couteau . La Colombie . Paris.Editions J-P Gisserot . 2000 . ISBN&nbsp;: 9782877475167

- Dominique Auzias . Colombie .

Dernière version du 17 août 2012 à 15:00

Origines

La cuisine colombienne est constituée de plats d'origine précolombienne.

Les recettes traditionnelles colombiennes ont été transmises de façon orale par les conquistadores et les colons.

Les repas

Les trois repas quotidiens en Colombie sont:

  • le desayuno, le petit déjeuner.
  • l'almuerzo, le repas du midi.
  • la comida, le repas du soir.

Boissons consommées

Différentes boissons sont consommées quotidiennement en Colombie:

  • le tinto (un café noir)
    La cerveza
  • le périco (un café au lait)
  • l'aguardiente (une eau-de-vie de canne à sucre)
  • la gaseosa (un rafraîchissement effervescent sans alcool aux extraits de fruits exotiques)
  • la cerveza (une bière) 
  • la refajo (un panaché composé de gaseosa et de cerveza)

Ingrédients utilisés

  • La grande diversité climatique due au relief et aux latitudes permet une grande variété de produits et la diversification des spécialités culinaires par région.
  • Les ingrédients utilisés dans la cuisine traditionnelle colombienne sont: les arepas, le poisson, les bananes vertes, le maïs, les galletitas (qui sont des galettes de maïs), le riz, l'aceite (l'huile) et le poulet: "el pollo ".
Poulet.jpg
Maïs.jpg
vendeurs d'arepas à Baranquilla (Colombie)

Plat national

Le plat national est l'ajiaco, une soupe de pommes de terre.


Ajiaco de Bogotá

 

Références  documentaires

  • Pierre Landais . La Colombie : Pachéo le petit paysan . Éditions entre deux rives . 2006 . ISBN : 2.914846.10.X . 
  • Simon Couteau . La Colombie . Paris. Éditions J-P Gisserot . 2000 . ISBN : 9782877475167.
  • Dominique Auzias . Colombie . Nouvelles Éditions de l'université . 2009 . ISBN : 9782746925366.
Wikiboo Ce que tu peux faire

Retourner à l’accueil   Retourner à l’accueil

Wikiboo Outils
« Cuisine colombienne » défini et expliqué aux enfants par les enfants.

Wikichampions du moment  Wikichampions du moment
Pages les plus demandées  Pages les plus demandées
Modifications récentes  Modifications récentes

Wikiboo
Alerte !

Wikiboo Outils personnels

Wikimini, l'encyclopédie pour enfants écrite par les enfants