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[[Image:Crêpe bretonne.JPG|thumb|right|Une crêpe bretonne]]La '''crêpe''' est un [[Mets (cuisine)|mets]] composé d'une fine couche de pâte à base de [[Farine|farine]], mélangée à un [[Liquide|liquide]] (prinicipalement du [[Lait|lait]]) et cuite dans une [[Poêle|poêle]] ou une [[Plaque chauffante|plaque chauffante]]. |
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La crêpe date de plus de 5 000 ans ! Les [[Romains|Romains]] en mangeaient durant les fêtes de la [[Fécondité|fécondité]], juste avant l'arrivée du [[Printemps|printemps]], considéré comme la saison des Amours. La forme et la couleur de la crêpe leur évoquaient le [[Soleil|disque solaire]], symbole du retour printanier. |
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Le 2 février, on a l'habitude de manger des crêpes. Pourquoi cette tradition ? Encore là, ça date d'un bon bout de temps ! Ça a le même rapport que l'origine de la crêpe (voir ''D'où vient la crêpe ?'') : autour du 15 février, les Romains fêtaient ainsi''Lupercus'', dieu de la fécondité. Chez les Celtes, on mangeait des crêpes en l'honneur de la déesse ''Brigit'' : ils accomplissaient plusieurs [[Rite|rites]] et priaient pour que la déesse leur apporte la [[Purification|purification]] de la [[Terre|terre]], donc de bonnes récoltes. |
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Dernière version du 2 août 2013 à 17:52
La crêpe est un mets composé d'une fine couche de pâte à base de farine, mélangée à un liquide (prinicipalement du lait) et cuite dans une poêle ou une plaque chauffante.
Sa forme est généralement ronde.
Garnitures
Une crêpe peut être dégustée nature, mais souvent, on y parsème du sucre, ou bien on y ajoute de la confiture, du Nutella...etc.
D'où vient la crêpe ?
La crêpe date de plus de 5 000 ans ! Les Romains en mangeaient durant les fêtes de la fécondité, juste avant l'arrivée du printemps, considéré comme la saison des Amours. La forme et la couleur de la crêpe leur évoquaient le disque solaire, symbole du retour printanier.
La Chandeleur
Le 2 février, on a l'habitude de manger des crêpes. Pourquoi cette tradition ? Encore là, ça date d'un bon bout de temps ! Ça a le même rapport que l'origine de la crêpe (voir D'où vient la crêpe ?) : autour du 15 février, les Romains fêtaient ainsiLupercus, dieu de la fécondité. Chez les Celtes, on mangeait des crêpes en l'honneur de la déesse Brigit : ils accomplissaient plusieurs rites et priaient pour que la déesse leur apporte la purification de la terre, donc de bonnes récoltes.
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