Pérou

Le Pérou est un pays d'Amérique du sud.

Fiche d'identité:

Capitale: La capitale du Pérou est Lima.

Superficie: La superficie du Pérou est de 1 285 216 km².

Nombre d'habitants: Il y a 26,5 millons d'habitants (péruviens).

Monnaie: La monnaie est inti (PEI) [1 PEI = 100 centimos.]

Caractéristique géographique: Le climat est tropical à l'est et sec à l'ouest.

Une danse péruvienne:

La marinera est une danse typique du Pérou, un produit de métissage entre les Espagnols et les apports culturels appportés par l'homme africain.

Personnages célèbres:

Hernando Pizarro est né en 1508 à Trujillo et mort en 1578 à Trujillo. Il était conquistador espagnol et succeda à son frère Juan Pizarro comme gouverneur de Cuzco en 1535 et vaincut Diego de Almagro, qui assiégeait la ville en 1537.

Fête:

La fête du soleil de Cuzco le 24 juin. Au moment du solstice d'hiver de l'hémisphère Sud, la plus inca des villes du Pérou, Cuzco, célèbre la fête de l'Inti Raymi, plus connue sous le nom de fête du soleil. Si la cérémonie est avant tout une commémoration de la fête inca originelle, elle donne également ligue à des réjouissances populaires auxquelles participent de nombreux Indiens des environs et des trotamundos (routards, en espagnol) de plus en plus nombreux.

Recette:

Ingredients:

Mousse: -6 blancs d'oeufs,

             -200 grammes de chocolat,

             -sucre en poudre.

Ganache: -200 grammes de chocolat,

               - 200 grammes de crème fleurette.

Recette: Battre les blancs d'oeufs en neige, les sucrer. Faire fondre le chocolat dans trés peu d'eau pour que la patte soit épaisse. Incorporer aux blans en neige en mélangeant délicatement. La mouse doit être bien ferme. Mouler en forme de bêret. Faire un ganache avec le chocolat et la crème fleurette. en recouvrant le bêret pour qu'il tienne en forme. Soupoudrer de copeaux de chocolat trés fins. Garder au frais jusqu'à servir.