« Lyophilisation » : différence entre les versions
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== La lyophilisation == |
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Le liquide le plus souvent utilisé est l'eau mais parfois l'alcool. |
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Dernière version du 2 mai 2014 à 16:47
La lyophilisation est un procédé d'élimination d'eau dans un produit surgelé, par sublimation (passage d'un état solide à gazeux).
Le liquide le plus souvent utilisé est l'eau mais parfois l'alcool.
Invention
Cette technique a été inventé en 1906 par un Français, Arsène d'Arsonval, et son préparateur dans un laboratoire de biophysique à Paris.
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