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La taille de la vigne est importante, car elle conditionne la qualité de la récolte des raisins, elle permet de maîtriser la pousse vigoureuse des lianes et permet de limiter les maladies. Elle se déroule de novembre à mi-avril. |
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La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin. Elle se réalise entre juillet et octobre, selon les régions. |
La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin. Elle se réalise entre juillet et octobre, selon les régions. |
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== Voir aussi == |
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Dernière version du 8 janvier 2017 à 15:55
La vigne est la plante qui produit le raisin.
C'est la plante que l'on utilise pour faire du vin.
Un champ de vigne est un vignoble.
La personne qui s'occupe de la vigne s'appelle le vigneron. Il peut pratiquer la viticulture, qui consiste à cultiver la vigne produisant un fruit destiné à la consommation humaine, ou la viniculture, qui consiste à cultiver la vigne pour produire du vin.
Produits issus des vignes
Les vignes donnent naissance à plusieurs produits : du raisin, de la confiture de raisin, des feuilles de vigne, du jus de raisin, du vin, du vinaigre de vin, de l'huile, ...
Plantation
Le choix de la vigne à planter dépend de plusieurs facteurs : la nature du sol, l'exposition, les précipitations, le climat et le cépage.
Il est recommandé de planter la vigne à l’automne ou au printemps, mais la meilleure période reste l’automne pour la plantation, car elle favorise l’enracinement avant l’hiver et, donc, la reprise au printemps.
En dehors de ces périodes, évitez les gelées ou les fortes chaleurs pour planter.
Si vous plantez au printemps ou en été, pensez à arroser régulièrement après la plantation afin de faciliter l’enracinement et la reprise.
- La vigne a besoin d’une situation ensoleillée, car sans ça, elle ne produira pas de fruits.
- La vigne redoute les vents trop forts, mais aussi les endroits confinés qui favorisent l’apparition de certains champignons comme le mildiou.
- La vigne aime les sols bien drainés et redoute l’eau stagnante.
La taille de la vigne est importante, car elle conditionne la qualité de la récolte des raisins, elle permet de maîtriser la pousse vigoureuse des lianes et permet de limiter les maladies. Elle se déroule de novembre à mi-avril.
Récolte
La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin. Elle se réalise entre juillet et octobre, selon les régions.
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