« Raclette » : différence entre les versions
« Raclette » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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Selon les Valaisans, la '''raclette''' est un plat typiquement [[Canton du Valais|valaisan]] à base de [[Fromage|fromage]]. On la mange souvent avec des [[Pomme de terre|pommes de terre]], des [[Oignon|oignons]], des [[Cornichon|cornichons]], des [[Chanterelle|chanterelles]] etc. |
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== La véritable raclette en Valais == |
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Une demi-meule de fromage à raclette, fait avec du lait de vache, est fondue et raclé en portions - d'où son nom - à proximité d'une source de chaleur, par ex. le feu ouvert d'une cheminée. |
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== La raclette des citadins == |
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Il existe des fours à raclette contenant un certain nombre de poêlons dans lesquels on mets des tranches de fromage pour les faire fondre. |
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Version du 18 janvier 2010 à 20:31
Selon les Valaisans, la raclette est un plat typiquement valaisan à base de fromage. On la mange souvent avec des pommes de terre, des oignons, des cornichons, des chanterelles etc.
La véritable raclette en Valais
Une demi-meule de fromage à raclette, fait avec du lait de vache, est fondue et raclé en portions - d'où son nom - à proximité d'une source de chaleur, par ex. le feu ouvert d'une cheminée.
La raclette des citadins
Il existe des fours à raclette contenant un certain nombre de poêlons dans lesquels on mets des tranches de fromage pour les faire fondre.
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