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Dernière version du 1 février 2021 à 17:59
Le nem est un plat traditionnel du Viêt Nam. En France, il est aussi appelé pâté impérial ou rouleau impérial.
Il existe quatre variantes traditionnelles de nems, selon la farce utilisée : porc, poulet, crevette, crabe.
La face est composée de différents aliments comme l'oignon, la carotte, les champignons noirs et des vermicelles de soja.
L'ensemble de ces aliments sont enroulés dans une galette de riz formant alors une forme de cylindre.
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