« Manioc » : différence entre les versions
« Manioc » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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Dernière version du 7 mai 2022 à 16:11
Le manioc (nanihot esculent) est originaire de la Guyane. Il est cultivé dans les pays tropicaux notamment au Brésil, en Indonésie, et à Madagascar.
Variétés
Il y a deux variétés de manioc:
- le manioc amer
- le manioc doux.
On cultive le manioc. On coupe les branches, on le plante, puis on attend quelques mois que ça pousse.
Utilisation
En Guyane, le manioc sert à faire
- le tapioca (de l'amidon)
- le couac (une semoule sèche)
- la cassave (une grande galette)
- la sispa (une petite galette)
- le crabio (jus de manioc)
- le cachiri (bière traditionnelle amérindienne).
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