« Holstein (vache) » : différence entre les versions
« Holstein (vache) » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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La Holstein est la vache la plus connue dans le monde : elle est la championne des vaches laitières, et a connu partout une expansion énorme depuis la fin de la deuxième guerre mondiale. Elle est la « vache à lait » par excellence, au grand désespoir (justifié) des défenseurs des nombreuses races de vaches qui doivent lutter tous les jours pour ne pas disparaître. La Holstein est une grande vache, pesant en moyenne 750 kg (1.500 livres), et elle est efflanquée comme la plupart des races laitières : ses hanches sont très saillantes, ses os sont apparents, toute son énergie est utilisée pour faire du lait, pas de temps à perdre à faire de la viande ! Mais sa grande caractéristique, qui la rend reconnaissable au premier coup d'oeil, est sa robe noire et blanche : grandes taches noires bien délimitées sur fond blanc. Ses immenses capacités de production de lait sont en revanche soumises à des contraintes très strictes : les vaches Holstein nécessitent des soins constants et un environnement très contrôlé. À la moindre contrariété, leur rendement baissera très rapidement. Ce qui, compte tenu du faible nombre d'année de production (6 ans) et du mauvais rendement en viande, explique que beaucoup d'éleveurs québécois et nord-américains cherchent aujourd'hui à équilibrer leurs troupeaux, afin de limiter les risques, de « ne pas mettre tous les oeufs dans le même panier ». |
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[[Image:Vache_Holstein.jpg|thumb|right|Une vache de la race holstein]]La '''holstein''' est une [[Race|race]] de [[Vache|vache]]. |
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[[Catégorie:Sciences_et_mathématiques]] |
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