Sel minéral

                             Les sels minéraux

Ils sontindispensables à la santé et l'organisme ne peut fonctionner sans la présence d'une vingtaine d'entre eux, comme les vitamines. Ce sont des métaux ou des métalloïdes nécessaires à l'activité des cellules.

Les sels minéraux représentent4% du poids du corps. Certains d'entre eux doivent être apportés chaque jour en quantité importante : ce sont lesodium (sel), le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore.

Bien que l'organisme soit capable de stocker des sels minéraux, il est essentiel de lui en fournir régulièrement car il ne peut pas les fabriquer lui même!