« Sel alimentaire » : différence entre les versions
« Sel alimentaire » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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[[Image:Sel_marin-Thailande.jpg|thumb|right|Culture de sel marin en Thaïlande]]Le '''sel''' est un [[Minéral|minéral]] essentiellement composé de [[Chlorure de sodium|chlorure de sodium]]. On l'utilise depuis longtemps en [[Cuisine|cuisine]], soit pour assaisonner les aliments, soit pour les conserver. |
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Version du 6 mars 2011 à 00:27
 | Ce terme peut avoir une autre signification. Pour les autres définitions, lis Sel ! |
Le sel est un minéral essentiellement composé de chlorure de sodium. On l'utilise depuis longtemps en cuisine, soit pour assaisonner les aliments, soit pour les conserver.
On trouve du sel dans une bonne proportion dans les mers et les océans. On peut également en extraire dans des mines ou en injectant de l'eau dans certaines roches pour le dissoudre.
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