Eau

Présente dans la nature (mers, lacs, rivières, etc.), l’eau est l’élément liquide le plus répandu sur Terre et le principal constituant de la matière vivante. Par exemple, environ 70% du corps d'un enfant est constitué d'eau!

L'eau domine en effet le monde où nous vivons : c'est la substance la plus abondante a la surface de notre planète. La plus grande partie de cette eau forme les océans dont le rôle est considérable puisqu'ils influent sur le climat qui règne dans toutes les régions du monde, y compris au cœur des continents. C'est dans ce milieu océanique fécond que la vie, jadis, évolua et les océans abritent aujourd'hui encore la plus grande variété d'organismes vivants, depuis les algues microscopiques jusqu'au plus grand animal de la planète : le rorqual bleu.

Les trois différents états de l'eau

L'eau existe sous trois formes différentes:

• état liquide (l'eau que l'on boit, la pluie, etc.);
• état solide (glaçons, glace, etc.);
• état gazeux (vapeur d'eau).

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  Eau à l'état liquide

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  Eau à l'état solide

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  Eau à l'état gazeux

Pour transformer de l'eau liquide en glace, je peux la mettre au congélateur. L'eau gèle à 0°C et devient donc de l'eau à l'état solide.

Pour transformer de l'eau liquide en vapeur, je la fais bouillir. L'eau bout à 100°C et devient donc de l'eau à l'état gazeux.

L'eau peut donc changer d'état en fonction de la température.

Pour en savoir plus

• L'eau dans tous ses états (animation)
• Le cycle de l'eau, une histoire sans fin (animation)