« Bretzel » : différence entre les versions
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Dernière version du 7 juin 2022 à 14:45
Le bretzel est une pâtisserie salé que l'on trouve:
- en Alsace
- en Allemagne du sud
- en Suisse Alémanique
- en Autriche
le bicarbonate de soude rend au bretzel cet aspect doré et ce gout si particulier.
Le bretzel ressemble à du pain , mais avec approximativement la forme d'un noeud, et des gros grains de sel parsemés dessus.
il existe également des bretzel au fromage et au lardon
il est également décliné en petit biscuit souvent associé aux sticksi
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