« Alfajor » : différence entre les versions

Dernière version du 13 juin 2010 à 00:36

Les alfajores sont des pâtisseries typiques d'Espagne et de différents pays d'Amérique latine, comme l'Argentine, le Mexique ou l'Uruguay.

À compléter...

Ingrédients:

Préparation:

Dans un bol, mettre le beurre sucré, les 8 jaunes d'œufs, 1 blanc d'œuf, le sucre et la vanille.
Bien mélanger.
Faire un volcan avec la farine mélangée avec la levure.
Ajouter le mélange antérieur et travailler la masse pour former une pâte homogène.
Laisser reposer et allonger la pâte avec un rouleau en lui donnant 6 mm d'épaisseur.
Couper la pâte en cercle avec l'aide d'un verre.
Mettre les disques au four à température moyenne (thermostat 6/80 pendant 25 minutes).

Les laisser refroidir, les couvrir avec la confiture et les unir deux par deux et saupoudrer de noix de coco râpée des deux côtés.

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+Les '''''alfajores''''' sont des [[pâtisserie|pâtisseries]] typiques d'[[Espagne|Espagne]] et de différents pays d'[[Amérique latine|Amérique latine]], comme l'[[Argentine|Argentine]], le [[Mexique|Mexique]] ou l'[[Uruguay|Uruguay]].
-== Fiche d'iden'''<u></u>'''tité  ==
+== Histoire ==
-'''population&nbsp;:''' 40 677 348 habitant
+À compléter...
-'''Superficie&nbsp;:''' 2 766 890 km2
+== Recette  ==
-'''Langue officielle&nbsp;: '''Espagnol
+<u>Ingrédients</u>:
-'''Monnaie&nbsp;: '''Peso argentin
+*700 g de farine [[Image:Alfajores.JPG|thumb|right]]
-'''Capitale : '''Buenos Aires
+*400 g de sucre
+*8 oeufs
+*50 g de noix de coco
+*confiture de pêche ou de fraise
+*vanille
+<u>Préparation:</u>
+*Dans un bol, mettre le beurre sucré, les 8 jaunes d'œufs, 1 blanc d'œuf, le sucre et la vanille.
+*Bien mélanger.
+*Faire un volcan avec la farine mélangée avec la levure.
+*Ajouter le mélange antérieur et travailler la masse pour former une pâte homogène.
+*Laisser reposer et allonger la pâte avec un rouleau en lui donnant 6 mm d'épaisseur.<br>
+*Couper la pâte en cercle avec l'aide d'un verre. <br>
+*Mettre les disques au four à température moyenne&nbsp;(thermostat 6/80 pendant 25 minutes).<br>
+*Les laisser refroidir, les couvrir avec la confiture et les unir deux par deux et saupoudrer de noix de coco râpée des deux côtés.
+[[Catégorie:Technologie_et_santé]]