Boulanger-pâtissier

Un boulanger-pâtissier est un artisan qui fabrique des pains, des gâteaux, des pâtisseries etc.

Aptitudes nécessaires

Un boulanger-pâtissier doit être passionné et créatif. Il est important qu'il sache s'organiser et gérer son travail.

Études nécessaires

Au Canada, il faut faire cinq ans au secondaire, un an et demi pour un D.E.P. en pâtisserie, un an pour un D.E.P. en boulangerie et six mois pour un A.S.P. pour pâtisserie de restaurant.

Stages et niveau d'emploi

• Les étudiants font des stages.
• Il y a beaucoup de niveaux d'emploi dans ce métier.

Salaire annuel pour un débutant

Le salaire annuel pour un débutant, au Canada, est de 25 000 $.

Lieu de travail

Les boulangers-pâtissiers travaillent dans les restaurants, les magasins d'alimentation, les services de traiteur, les hôtels, les centre hospitaliers dans leur propre boulangerie et dans d'autres établissements.

Principales tâches

Les principales tâches sont de préparer la pâte, de faire fonctionner les machines, glacer et décorer les gâteaux, etc.

Horaires et voyages

• L’horaire des boulangers-pâtissiers est très variable.
• Il n’est pas nécessaire de voyager (variable).

Parler plusieurs langues

Il est avantageux, au Québec, de parler plus de deux langues pour prendre des commandes d’anglophones, etc.

Solitaire ou en équipe ?

Le métier de boulanger-pâtissier se fait en équipe mais ça dépend de la grandeur et de la grosseur du gâteau.

Uniforme

Cela dépend du chef d'entreprise, mais il est préférable de porter un uniforme pour ne pas se salir.

Outils

Selon meilleurduchef.com, les boulangers-pâtissiers ont besoin d’un rouleau à pâte, d'un diviseur à tarte et gâteau, de douilles pâtissières, d'un entonnoir à piston, etc.

Sécuritaire ou dangereux ?

Ce métier n’est pas dangereux, il faut seulement faire attention aux objets coupants et au four chaud.

Références

• imaginetonfutur.com
• toutpourreussir.com
• cidj.com

Voir aussi

• Liste des métiers