« Moutarde (condiment) » : différence entre les versions
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Version du 26 septembre 2012 à 20:23
Une moutardeest un condiment qui - notamment - sert à donner du goût à un plat.
Elle est fabriquée à partir de graines de moutarde additionné de plusieurs ingrédients comme le sucre, le vinaigre, le miel.
On peut y ajouter des épices ou des plantes aromatiques comme l'estragon, le persil, la coriandre etc.
La moutarde la plus connue est la moutarde de Dijon.
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