« Glucide » : différence entre les versions
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'''Les glucides''' : ce sont toutes les sortes de [[Sucre|sucres]] : on en distingue deux sortes, les sucres simples (ou rapides), les sucres de canne, blanc ou roux ou ceux contenus dans la [[Betterave|betterave]], les [[Fruit|fruits]]... Ils agissent immédiatement sur l’[[Organisme (biologie)|organisme]], mais peu de temps. D’autre part, les sucres complexes (ou lents) qui sont contenus dans des [[Aliment|aliments]] tels que les [[Céréale|céréales]] ([[Pain|pain]]...), les [[Féculent|féculents]] ([[Pâte|pâtes]], [[Riz|riz]], [[Pomme de terre|pomme de terre]]...), les [[Légume sec|légumes secs]]... Eux se diffusent progressivement dans l’organisme, mais fournissent de l’énergie pour une durée plus longue.<br> Les glucides servent à produire de l’énergie pour les [[Effort|efforts]] physiques et intellectuels.<br> |
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Version du 20 janvier 2013 à 18:26
Les glucides : ce sont toutes les sortes de sucres : on en distingue deux sortes, les sucres simples (ou rapides), les sucres de canne, blanc ou roux ou ceux contenus dans la betterave, les fruits... Ils agissent immédiatement sur l’organisme, mais peu de temps. D’autre part, les sucres complexes (ou lents) qui sont contenus dans des aliments tels que les céréales (pain...), les féculents (pâtes, riz, pomme de terre...), les légumes secs... Eux se diffusent progressivement dans l’organisme, mais fournissent de l’énergie pour une durée plus longue.
Les glucides servent à produire de l’énergie pour les efforts physiques et intellectuels.
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