« Lipide » : différence entre les versions
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Les '''lipides''' : ce sont toutes les sortes de [[Graisse|graisse]]. Ils servent à transporter les [[Légume|légumes]] verts et les [[Vitamine|vitamines]] [[Vitamine A|A]], [[Vitamine D|D]], [[Vitamine E|E]] et [[Vitamine K|K]]. On en distingue deux sortes, tout d’abord les [[Acide Gras Saturé|acides gras saturés]], que l’on trouve dans les [[Graisse animale|graisses animales ]]([[Fromage|fromage]], [[Beurre|beurre]], [[Viande|viande]] rouge, [[Charcuterie|charcuterie]]...) et dans l’[[Huile de coco|huile de coco]]. Ces derniers sont mauvais pour la [[Santé|santé]], ils augmentent le taux de mauvais [[Cholestérol|cholestérol]] (qui accroit le risque d’[[Accident cardio-vasculaire|accident cardio-vasculaire]]). Les acides gras saturés sont utilisés par l’[[Organisme|organisme]] pour effectuer des efforts physiques, lorsque le [[Corps|corps]] n’a plus de [[Glucide|glucides]]. Ensuite, les acides gras insaturés qui, eux, produisent du bon cholestérol (il fait baisser le risque d’accident cardio-vasculaire) sont présents dans les [[Huile végétal|huiles végétales et]] les [[Fruit|fruits]] secs ([[Noix de coco|noix de coco]], [[Amande|amandes]]...). |
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Dernière version du 29 janvier 2013 à 12:21
Les lipides : ce sont toutes les sortes de graisse. Ils servent à transporter les légumes verts et les vitamines A, D, E et K. On en distingue deux sortes, tout d’abord les acides gras saturés, que l’on trouve dans les graisses animales (fromage, beurre, viande rouge, charcuterie...) et dans l’huile de coco. Ces derniers sont mauvais pour la santé, ils augmentent le taux de mauvais cholestérol (qui accroit le risque d’accident cardio-vasculaire). Les acides gras saturés sont utilisés par l’organisme pour effectuer des efforts physiques, lorsque le corps n’a plus de glucides. Ensuite, les acides gras insaturés qui, eux, produisent du bon cholestérol (il fait baisser le risque d’accident cardio-vasculaire) sont présents dans les huiles végétales et les fruits secs (noix de coco, amandes...).
Cependant, il ne faut pas consommer trop de lipides, car ils sont stockés dans les tissus graisseux et font donc grossir.
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