« Soupe à l'ortie » : différence entre les versions
« Soupe à l'ortie » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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[[Image:Ortie-7105.jpg|thumb|right|une ortie]]Cueillez sans vous piquer 5 poignées d'orties. (Pour ne pas vous piquer utilisez des gants) . |
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Couvrez-les d'eau salée, poivrez à votre goût, portez-les à ébullition puis laisser cuire le temps qu'il faut. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles d'orties sans les tiges. Mixez, réchauffez en ajoutant la crême fraîche. |
Couvrez-les d'eau salée, poivrez à votre goût, portez-les à ébullition puis laisser cuire le temps qu'il faut. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles d'orties sans les tiges. Mixez, réchauffez en ajoutant la crême fraîche. |
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Version du 31 mars 2013 à 17:59
La soupe à l'ortie est une soupe verte et naturelle.
Recette
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
Ingédients
- 5 poignées d'orties
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 gros oignon
- 4 ou 5 pommes de terre
- 15 cl de crême fraîche
Préparation
Cueillez sans vous piquer 5 poignées d'orties. (Pour ne pas vous piquer utilisez des gants) .
Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant.
Dans une cocotte, versez 3 cuillères à soupe d'une bonne huile et faites revenir l'ognon émincé. Ajoutez les pommes de terre taillées en petits cubes.
Couvrez-les d'eau salée, poivrez à votre goût, portez-les à ébullition puis laisser cuire le temps qu'il faut. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles d'orties sans les tiges. Mixez, réchauffez en ajoutant la crême fraîche.
Bon appetit !
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