Bactérie lactique

Article doublon Quelqu’un a remarqué que cet article était un article doublon : il existe déjà un article avec ce titre ou traitant de ce sujet. Il y a plusieurs solutions : suppression, fusion, renommer... Les raisons et les avis concernant ce bandeau peuvent être discutés sur la page de discussion de l’article. Si c’est une urgence, il est aussi possible de déposer une alerte. Seul un wikitechnicien peut supprimer ou fusionner une page.

Les bactéries sont des micro-organismes procaryotes qui ne possèdent pas de noyau et d'organites.

Il existerait entre 600 000 et 6 milliards d'espèces de bactéries. Certaines sont pathogènes (dangereuses). Beaucoup ne sont pas pathogènes.

Les bactéries lactiques sont utilisées par le fromager pour faire coaguler le lait. Grâce à l'action de ces bactéries, le lait durcit et forme le caillé.