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Version du 25 janvier 2013 à 16:48
La carotte est une plante herbacée bisannuelle qui appartient à la famille des apiacées.
La plante peut atteindre 80 centimètres de haut. Sa racine, épaisse et allongée, est consommée comme légume, crue ou cuite.
Description
La carotte possède des feuilles divisées et couvertes de poils. Ses fleurs sont blanches, de petite taille, et regroupées en ombelles composées, ce qui est caractéristique de la famille. La fleur centrale, relativement plus grande, est rouge pourpre, ce qui permet de reconnaitre les ombelles de carottes au premier coup d'œil. Les pétales situés vers l'extérieur sont plus grands. La floraison a lieu de mai à octobre.
Les fruits sont des diakènes qui portent des côtes munies d'aiguillons participant à leur diffusion par les animaux.
Quelques variétés de carottes
- carotte à forcer parisienne
- carotte améliorée à forcer
- rouge Nantaise à forcer
Ce que tu peux faire
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