Poivron

 Le poivron est le fruit d'une plante annuelle de la même espèce que les piments. La plante en question produit des poivrons jaunes, oranges, rouges et verts. Le poivron désigne la fruit et la plante en même temps, et on le considère comme un légume. 

Trois poivrons vus de haut

À savoir

Les fleurs des poivrons sécrètent un pollen, qui peut provoquer une allergie chez les travailleurs de serre qui s'en occupent tous les jours.

Utilisation

• Étant cru, le poivron constitue un bon élément dans les diverses salades.
• Étant cuit, on l'ajoute aux ratatouilles, ou on le mange tel quel, farci ou nature.

Qualités nutritionnelles et médicinales

Il est très peu calorique, et contient beaucoup de vitamines A et C. Le poivron contient une source qui aide à éliminer les cellules cancéreuses et il possède une substance qui agit sur les neurones et aide à se concentrer.