Assiette

L'assiette est un objet utilisé à table de forme circulaire. On y dépose la nourriture. Elle peut-être en verre, en plastique, etc.

Avant l'assiette

• Dans l'antiquité, chacun se servait directement dans un plat ou un chaudron commun.
• Au Moyen Age apparait l'écuelle pour les soupes. Les viandes étaient posées sur des tranchoirs, d'épaisses tranches de pains qui absorbaient le jus.

Introduction de l'assiette

L'assiette ne fut couramment employée qu'à la fin du XVIIIe siècle.