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Le '''miel''' est une pâte collante, goûteuse et sucrée, faite par les [[Abeille|abeilles]]. Selon ce que mangent ses abeilles, l'[[apiculteur]] peut obtenir différents goûts pour son miel : miel au sarrasin, par exemple. |
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De nos jours, on utilise beaucoup de miel en Europe et au Moyen-Orient pour toute sortes de patisseries mais on l'utilise aussi en salé, pour laquer viande et poisson, dans des marinades ou encore dans des sauces asiatiques. Le miel perd ses vitamines et ses minéraux s'il est chauffé à haute température, mais il conserve son goût. Il peut être liquide ou crémeux.<br> |
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Version du 1 octobre 2022 à 21:57
Il y a environ 4500 ans, les égyptiens utilisaient déjà le miel en cuisine comme condiment, saveur ou aliment. Puis à partir du Moyen-Âge en Europe, il est utilisé pour faire du pain d'épice, par exemple.
Le miel est une pâte collante, goûteuse et sucrée, faite par les abeilles. Selon ce que mangent ses abeilles, l'apiculteur peut obtenir différents goûts pour son miel : miel au sarrasin, par exemple.
De nos jours, on utilise beaucoup de miel en Europe et au Moyen-Orient pour toute sortes de patisseries mais on l'utilise aussi en salé, pour laquer viande et poisson, dans des marinades ou encore dans des sauces asiatiques. Le miel perd ses vitamines et ses minéraux s'il est chauffé à haute température, mais il conserve son goût. Il peut être liquide ou crémeux.
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