« Tarte flambée » : différence entre les versions
« Tarte flambée » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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Version du 5 août 2010 à 14:30
La tarte flambée, ou Flammekueche en alsacien, est une spécialité d'Alsace. Dans sa version d'origine, c'est une abaisse de pâte, semblable à une pizza mais plus fine, recouverte d'oignons et de lardons, cuite au four.
Dans d'autres variantes, d'autres garnitures (gruyère, champignons, etc.) sont utilisées.
Il en existe même une variante sucrée, avec des pommes.
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