Allergie alimentaire

Cet article est actuellement rédigé par une classe dans le cadre d'un projet scolaire coordonné par IDDSANTE. Les autres wikiminautes ne devraient pas modifier son contenu avant le 20-06-2011, date prévue de la fin du projet.

Projet scolaire

                                 Allergies alimentaires:
                              ~ Qu'est-ce que c'est ?
                              ~ Comment les soigner ?

Introduction:

I) Qu'est ce que c'est ?

Hypothèse: Une allergie alimentaire est causée par un aliment.

~ Réaction anormal des défenses du corps à la suite de l'ingestion d'une substance alimentaire.
~ Picotement sur les lèvres, démangeaisons et éruption cutanées.
~ Peut être très grave ou même mortelle.
~ Avant l'âge de 4ans.

II) Comment les soigner ?

Hypothèse: Pour soigner une allergie alimentaire, il faut bannir   l'aliment de notre alimentation.

~ Bannir l'aliment ou les aliments en cause.
~ Il n'existe pas de traitement curatif.
~ Limiter l'action du système immunitaire = limiter l'action des globules blancs.

III) Schéma d'un allergène, le système immunitaire.

http://monftpamwa.free.fr/tpe/images/schema3.png

  Quand l'organisme entre en contact avec un allergène, les IgE ( Immunoglobuline aussi appelé anticorps, qui est représenté par les Y verts sur le schéma ) se mettent à la surface des cellules pour se défendre contre l'allergène qui ne représente pourtant pas de danger.
  Lorsque l'allergène entre en contact avec les IgE, la cellule libère une substance chimique : l'histamine. Celle-ci provoque une réaction allergique : rougeurs, gonflements...

Conclusion:
  Une allergie alimentaire est une réaction anormale des défenses du corps suite à l'entrée d'un élément étranger dans notre corps.
  Quand un allergène entre en contact avec les IgE, la cellule libère de l'histamine qui provoque des rougeurs, gonflements ...