Lazzaro Spallanzani

Lazzaro Spallanzani est un biologiste Italien né le 12 janvier 1729 à Scandiano près de Modène, dans la province de l'Emilie en Italie et est mort le 12 février 1799 à Pavie d'un cancer de la vessie.

Il a prouvé qu'une ébullition peut tuer les microbes. Il a également démontré l'éfficacité des sucs gastriques sur les aliments. Il a réaliser de nombreux travaux et expériences sur la fécondation animal et végétal et fut le premier à réaliser des expériences in vitro (hors de l'organisme).