Jaboticaba

Nom : Jaboticaba

Nom scientifique : Myrciaria cauliflora

Nom local : esp : jabuticaba , ang : jaboticaba , all : jaboticaba

Famille: Myrtacées

Description : Arbuste ou petit arbre à port buissonnant jusqu'à 10m de haut. Au moment de la floraison, l'arbre est spectaculaire avec ses branches presque entièrement recouvertes de fleurs blanches dès le sol . Les fruits sont ronds ou puriformes (2-4cm) à peau lisse , rouge foncé ou violets à maturité. Pulpe juteuse , translucide ou rose , légèrement acidulée et épicée.

Origine: L'espèce est répandue en Bolivie au Paraguay et dans le sud du Brésil.

Utilisation: En Amérique du sud , on consomme les fruits frais. On en fait des gelées et des marmelades après ajout de pactine . Les fruits doivent être préalablement pelés , car la peau est riche en tannins . Au Brésil , on en tire du jus et un vin . L'arbre est souvent planté pour sa floraison somptueuse.

Source : "Le grand livre des tisaneurs et des plantes indigènes de la Réunion."