Route des épices

Autrefois la vente des épices était comparable à celui de l'or et des pierres précieuses. Dans l'antiquité les gens utilisaient déjà les épices dans la nourriture, dans la médecine et dans la parfumerie.

Pendant des siècles, les épices ont fait la fortune des coureurs des mers, de Marco Polo à Christophe Colomb en passant par Magellan et Vasco de Gama. Ces bouts de plantes très convoitées ont engendré nombres d'expédition et de colonisation. Originaire des quatre coins du globe, les épices ont marqué de façons différents la cuisine de chaque pays. Elles donnent aujourd'hui la personnalité aux plats les plus typiques.