Xylitol

Le Xylitol est le sucre de l'écorce de l'arbre du bouleau mais aussi à partir du maïs, de la canne à sucre et de fruits. Le bouleau et le maïs sont les plus utilisés pour fabriquer du xylitol.Il fait partie de la famille des Polyol.Le xylitol ou sucre de bouleau est également présent à l’état naturel dans notre organisme.

Utillisation

Le xylitol est utilisé en substitut du sucre blanc classique. En effet, le xylitol possède un pouvoir sucrant très semblable à celui-ci. C’est donc un excellent substitut du sucre blanc et il est bien meilleur pour la santée! Le xylitol est donc parfait en tant qu’édulcorant pour sucrer un yogourt, un café ou même saupoudrer des fraises.