Juneteenth

Origine

Juneteenth (mot valise formé de June, le mois de juin et nineteenth, l’adjectif dix-neuvième en anglais), est aussi connu sous le nom de jour de la Liberté (Freedom Day), jour de l'Émancipation (Emancipation Day), ou encore jour du Jubilé (Jubilee Day) est une fête célébrée le 19 juin aux Etats-Unis. Elle est officielle dans l'État américain du Texas, mais est aussi célébrée de façon non officielle ailleurs aux États-Unis. Le Juneteenth symbolise l'émancipation des esclaves afro-américainsau Texas et plus généralement à travers tout le Sud confédéré.

Elle commémore plus précisément l’annonce du général nordiste Gordon Granger proclamée le 19 juin 1865 à Galveston, au Texas, pour libérer tous les esclaves du Texas.

Célébration

Il y a plusieurs façon de célébrer Juneteenth. Cette fête peut être célébrée au travail, en communauté ou encore chez-soi, à la maison. Généralement la ville organiser une variété d'évènements pour fêter Juneteenth comme des défilés, des courses, des rodéos mais encore des compétitions et des barbecues en plein air.

Les deux recettes de cuisines les plus connues faites par les participants de Juneteenth sont le Red Velvet Cake (un gâteau rouge avec un glaçage au sucre) ainsi que la Red Strawberry Limonade (limonade aux fraises).