Utilisatrice:Lulu324/Mes glaces étranges : Glace aux noix

Voici une recette de glace simple et délicieuse

Pour 4 personnes : 50g de noix / 500ml de lait / 5 jaunes d'oeuf / 100g de sucre glaces

Temps de préparation : 20 minutes(temps d'infusion, de refroidissement et de congélation en sus)

1.Extrayer les cerneaux de noix et les hacher. Porter à ébullition le lait, retirer du feu. Mettre les noix dans le lait et laisser infuser 10 minutes.

2.Battre en mousse les jaunes d'oeuf et le sucre. Ajouter le lait aux amandes et laisser épaissir au bain-marie en remuant sans arrêt. Faire refroidir au bain-marie froid en continuant de fouetter.

3.Verser la préparation dans un récipient plat et faire prendre 6 heures au congélateur. Remuer plusieurs fois pendant la congélation. Laisser ramollir un peu la glace avant de servir.