Agriculture au Moyen Âge

Les travaux des champs

Les cultures

Au Moyen Âge, les paysans cultivaient les champs.

En Europe, on pouvait trouver dans les vergers des poires, des coings, des noix, des mûres et même des pêches. Mais tous les fruits n'existaient pas encore en Europe. La fraise que l'on mange aujourd'hui, par exemple, y était encore inconnue.

D'autres fruits venaient des forêts, comme les cormes, les alises, les nèfles, les prunelles, les baies (les groseilles, les framboises et les fraises des bois).

Les outils utilisés

Il y avait la pelle, la fourche, le rateau, le marteau,la faux etc.

Tous ces outils sont encore utilisés de nos jours.

Les animaux

Pour s'aider, il utilisaient des animaux, comme le cheval, le bœuf, le chien, etc.

Le cheval servait pour transporter les ressources, il tractait aussi les outils.

Le chien servait à garder les animaux dans les enclos.

Assolement triennal

L’assolement triennal est le partage des cultures sur un terrain.
Sur le terrain, il y a trois sols, un sol de céréales de printemps, d’automne et parfois de légumineuse, et un sol de jachère.
L’assolement triennal se déroule sur trois ans, la première année, on cultive les céréales d’automne sur le premier sol les céréales de printemps sur le deuxième sol et on laisse le troisième sol en jachère.
La deuxième année, on cultive les céréales de printemps  sur le premier sol,le deuxième sol se repose en jachère,et les céréales d’automne sur le troisième sol .
La troisième année, on laisse le premier sol en jachère, le deuxième sol avec les céréales d’automne et le troisième sol avec les céréales de printemps.

Servage et affranchissement

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Jachère

C’est une terre labourée qu’on laisse au repos .Une fois que la terre est prête pour cultivée après on met des vaches et des moutons sur le terrain pour qu’ils broutent.
Et ensuite on cultive des céréales.   
Tous les trois ans.