Huile de palme

CARACTERISTIQUES
Aspect solide à 20°C
Couleur blanc Densité (à 20°C) 0.890 – 0.905 g/cm3
Point de glissement 35 – 40 °C
Indice d’iode 46 – 60
Indice de production de savon à partir d'un corps gras.

UTILISATION

la malasie est l'etat qui consomme le plus d'huile de palme

CUISINE

l.'huile de palme est utiliser dans les: chips, croûtons, soupes lyophilisées, pâtes à tartiner, biscuits, lait pour bébé, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, céréales, chocolat, glaces, fromage râpé, etc.

Chimie de synthèse

L’huile de palme est également utilisée dans la synthèse de nombreux produits chimiques. C’est le cas par exemple de certains savons comme le savon de Marseille, des produits pour la parfumerie comme la civettone[11], des produits pour la cosmétique ou des biocarburants.