Huile de palme
« Huile de palme » défini et expliqué aux enfants par les enfants.
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L'huile de palme est l'huile végétale le plus utilisé dans le monde.
Production
L'huile de palme est produite à partir du fruit du palmier à huile. Les deux plus grands producteurs sont La Malaisie et l'Indonésie.
Caractéristiques
- Aspect solide à 20°C
- Couleur blanc
- Densité (à 20°C) 0.890 – 0.905 g/cm3
- Point de glissement 35 – 40 °C
- Indice d’iode 46 – 60
- Indice de production de savon à partir d'un corps gras.
Utilisation
Cuisine
L'huile de palme est utilisé dans de très nombreux aliments, comme par ex. chips, croûtons, soupes lyophilisées, pâtes à tartiner, biscuits, lait pour bébé, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, céréales, chocolat, glaces, fromage râpé, etc.
Cosmétiques
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Carburants
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Ce que tu peux faire
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