Goût

Le goût est l'un des cinq sens de l'être humain, mais présent chez de nombreux autres animaux également. C'est la langue qui possède ce sens.

• Notamment en cuisine, le sens du goût permet de distinguer chaque aliment selon qu'il se rapproche du sucre ou du sel mais sans oublier chaque nuance acide ou amère, et aussi l'umami.