Sugus

<u</u

Article à reformuler Le texte qui suit a besoin de quelqu’un pour le reformuler. Il contient peut-être des passages trop compliqués, pas clairs ou n'étant pas utiles. Tu peux essayer de l’améliorer ou bien discuter des points à rectifier. Tout le monde peut librement participer, alors merci de ton aide !

 

Les Sugus
Vous voulez manger un bonbon? Je vous en propose un. Mais pas n'importe lequel. C'est le plus bon, le plus goûteux, le plus mou, le plus irrésistible.
Le Sugus
Les Sugus ont été créés vers 1931 par le chocolatier suisse Suchard. Actuellement, ils ne sont plus fabriqués en Suisse, ils sont fabriqués dans des usines en France à Reims (Reims se trouve près de Paris). En Asie, les sugus sont très connus, à Hong Kong ils sont considérés comme un porte-bonheur!
Les sugus sont composés de sucre, de sirop de glucose, de matières grasses hydrogenées, de gélatine, d'acide citrique (acidifiant), de 0,5 % de jus de fruits concentré, d'arômes, de lécithine (émulsifiant), de colorants (E162, E160a, E160e et E163). La recette des Sugus a été modifiée peu à peu. Il existe plusieurs saveurs : ananas, citron, fraise, orange, pomme, cerise, poire et pêche (melon au Portugal, menthe en Argentine et framboise en Thaïlande).Si ils sont au frais et au sec, les sugus peuvent être conservés environ 10 ans.
La recette
Maintenant, voici le moment que vous attendez tous depuis pas mal de temps: la recette! Il ne vous manque que la quantité de chaque ingrédient.
Ingrédients: sucre, sirop, graisse d'arachide, gomme, acide tartrique, essence et colorant.
Faire fondre le sucre, l'ajouter au sirop et cuire le tout entre 80 et 88 degrés Celsius. Verser dans un autre récipient et ajouter la graisse d’arachide et la gomme. Verser sur une table pendant quelques instants et puis sur la machine à étirer; travailler la masse sur cette machine pendant 25 minutes. Au bout de quelques minutes, extraire 2-3 kg de la masse à laquelle on ajoute l’acide tartrique, l’essence et la couleur. Pétrir les petites portions de masse et ensuite les rajouter au reste. Poser la masse étirée sur une table tiède et découper en plaques de 30x30 cm, d’une hauteur de 8 mm. Lorsque les plaques ont refroidi, passer à la machine à découper.
La conclusion
Le Sugus est très connu. Dans certains endroits, il est considéré comme un porte-bonheur!
Merci d'avoir lu mon document !

Voici mes sources:
www.suguswikipedia.ch

www.google.ch - sugus

www.googleimage.ch-sugus